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分子蒸馏设备如何提取香辛料
添加时间:2018-04-11
  香料是食用植物香料的简称,它能使食物呈现出各种香味,辛、黄麻、辛、苦、甜等典型气味。香辛料中的有用成分,这些化合物产生的香气和味道,它们是萜烯类、萜类、小分子和小分子。酚类化合物和杂类化合物主要集中在植物的特定组织中,即油细胞。大部分香料的香味来自精油。
  香料精油主要通过分子蒸馏设备、有机溶剂萃取法和超临界流体萃取法提取。所得到的精油是以含有许多杂质的精油为基础的。利用分子蒸馏设备是一种有效的精油净化方法。它能浓缩芳香油的主要成分,去除异味和杂质,提高纯度。分子蒸馏技术能去除基本精油中的酸和色素成分,色泽稳定、纯净、色泽柔和柔和,价格大幅上涨。
  以生姜和大蒜精油为例,将水蒸气或超临界萃取得到的香精引入分子蒸馏设备中,经过5个阶段的处理,最终可以得到精油。
分子蒸馏设备
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